餐廚垃圾，又稱泔水，潲水，是居民在生活（huó）消（xiāo）費過程中形成的生活垃（lā）圾，極易腐爛變質，散發出惡臭，容易傳播細（xì）菌和病（bìng）毒。其成分複雜，主要成分包括米和麵（miàn）粉類（lèi）食物殘餘、蔬菜（cài）瓜果、動（dòng）植物油、肉骨等，從化學（xué）組成上，有（yǒu）澱粉、纖維（wéi）素、蛋白質、脂類和無機鹽（yán）。

目前國內主（zhǔ）要的餐廚垃圾處理技（jì）術

　　餐廚垃圾是統一按固體（tǐ）廢物破碎處理方法處理。

　　處理方（fāng）法常見的有破碎、填（tián）埋、焚（fén）燒、堆肥（féi）、生物降解等方式，其（qí）技（jì）術各有特色，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢。

餐廚垃圾破碎處理工藝流程

　　潔普智能環保餐（cān）廚垃圾破碎處理生產線（xiàn）將處理所需的破碎預（yù）處理係統、高溫好氧發酵係統、油水分離係統、廢氣處理係統、汙水處（chù）理係統等設備合理地集成起來，使全部處（chù）理過程高效、環保地連續進行，將處理各階段產物進行減量化、無害化、資源化處理。

針（zhēn）對大型餐廚垃（lā）圾破碎處理生產線，中天星火機械（xiè）提供配套輸送設備、餐廚垃圾破碎機設備、分選設備、脫水設備、油水（shuǐ）分（fèn）離設（shè）備等配套設備。

餐廚垃圾破碎處理技術的應用

　　1、 家庭

　　2、酒店、食堂、社（shè）區、市場、學校

　　3、 垃圾中轉（zhuǎn）站、垃圾壓縮站

　　4、 建設（shè）大型的餐廚垃（lā）圾處理廠（chǎng）

　　5、 在垃圾填（tián）埋場、焚燒廠等地（dì）方作為配套處理設備使用（yòng）。

　　6、 在畜禽（qín）飼養單位用作處理畜禽屍體，以（yǐ）及在園林單位用作處理（lǐ）園林垃圾。