傳統式螺旋壓榨（zhà）機的原理是根據螺旋（xuán）的促進持續把進（jìn）料鬥內的物料從入料端向進料端運輸，根據充壓的排渣門和篩網的相互拘束使物料容積（jī）遭受縮小，進而使液體一（yī）部分在螺旋擠壓力功效下根據篩網排（pái）出。當終（zhōng）止進料鬥投料時，存有（yǒu）於螺旋和篩網（wǎng）正中間的密實度（dù）的（de）物料，失去來源於持續進到的物料的驅動力，便會被（bèi）卡在篩網和螺旋中間無法清理出來。早期的螺旋（xuán）壓榨機是借助人力開啟篩網，清理出卡在中間的物料，一些沒有衛生要求的工（gōng）藝（yì）流程，可（kě）以不考慮到清理物料，可是加工一些（xiē）食品類物料和一些常溫狀態和氣體造成化學變化（huà）造成味道的物料，不可以接納物料長期存有於螺旋與篩（shāi）網中（zhōng）間，每一次使用過設備需要清理。

       新式螺旋壓榨機通過調整螺旋總體設計，能（néng）夠在終（zhōng）止入料的工作狀況下把篩網和螺旋中間的渣料排出來，在篩網（wǎng）外安裝能夠挪動的噴衝設備，能夠完成篩網外置汁盤的噴衝清理。