在分析不同的餐廚垃（lā）圾處置技術的基礎上，通過進行技經分析，針對不同（tóng）垃（lā）圾處置規模，提出適合的工藝路線。建議大規模項目采用（yòng）厭（yàn）氧消化工藝，縣城地區小規模項目采（cǎi）用與垃圾發電廠協（xié）同處（chù）置的方（fāng）式。

餐廚垃圾是餐（cān）飲垃圾與廚餘垃圾總稱，具有（yǒu）產生量大、點多、麵廣;成分複雜;具有顯著的廢棄物和資源的二重性;處理難度大（dà）等特點[1]。

2010年，國家發展改革（gé）委、住房城鄉建設部、環境保護部、農業部聯合印發了《關於組（zǔ）織開（kāi）展城市餐廚廢棄物資源（yuán）化利用和無害化（huà）處（chù）理試點（diǎn）工作的通知》，擬選擇部分（fèn）具備條件的設區的城市或直（zhí）轄（xiá）市市轄區開展餐廚廢棄物資源化利用和無（wú）害化處理試點，探索我國餐廚廢棄物處理問題的有（yǒu）效解決途徑。

1 餐廚垃圾處理技術分析

1.1 處（chù）理技術（shù）簡介

餐廚垃圾處理方式因各（gè）地區實際情況而異，但最終都必須以減量化、資源化、無害化（huà）為處理目標，從技術應用方（fāng）麵看，國（guó）內外（wài）普（pǔ）遍采用的（de）技術方法主要有：厭氧發酵製沼（zhǎo）氣、高溫（wēn）好氧堆肥製肥料、高溫消毒製（zhì）飼料、生化處理機、熱解法及（jí）利用垃圾（jī）焚燒發電協同處置等方式。目前餐廚垃圾處置主流工藝為厭氧消化技術。

1.2 厭氧消化及利用垃圾發電廠（chǎng）協同處置（zhì）比選

雖然目前餐廚垃圾處（chù）置主流（liú）工藝為厭氧消化（huà）技術，但針對（duì）在縣城，餐廚垃圾產生量小的情形（xíng），采用厭氧消化工藝並不經濟，此（cǐ）時可考慮利用垃圾（jī）發電廠協同處置[3]。下麵對厭氧（yǎng）消化技術和利用生活垃圾焚燒發電廠（chǎng）協同處置（zhì）技術進行對比分析，詳見表1。根據分析可得，對於縣級區域餐廚垃圾量在50～100t/d規模，建議采用“預處理（lǐ）+利用（yòng）生活垃圾焚燒發電廠協同處置”。

2 技經分析

結合項目實際運行經驗、廠家交（jiāo）流及市場分析（xī），對兩種處置方式進行了技經計算，結果詳見表2。

3 結語

對於不（bú）同規（guī）模的餐廚垃圾項目，工藝路線並非千篇一律，在綜合考慮投資、成本及收入後，可靈活選用處置方式。大規模項目建議采用厭氧消化工藝，縣（xiàn）城地區的小（xiǎo）規模項目，特別是目前垃圾發電項目已（yǐ）普及，並已呈全覆（fù）蓋趨勢，建議采用利用垃圾發電（diàn）廠協同處置的方式，具有投資少，操作簡單，所（suǒ）有汙染物得到有效處（chù）置等優（yōu）點。