根據荊州市城管、公安、農業農村、市場監督、生（shēng）態環境、商務6部門發布的通告（gào）要求，荊州市中心城（chéng）區從事餐飲服務、集體供餐等活動的單位和個體工商戶（以下稱“餐廚垃圾產生單位”），在生產經營過程中產生的食（shí）物殘餘和廢棄食用油脂，實行統一（yī）收運（yùn）和處（chù）置。

此舉措將進一步加強城市環境衛生管理，規範餐廚糞便垃（lā）圾收集、運輸、處置行為，防止（zhǐ）餐廚糞便垃圾對環境造成汙染，禁止使用餐廚垃圾飼養畜禽，杜絕“地溝油”回流餐（cān）桌，保障市民食品健康安全，促進餐廚糞便垃（lā）圾（jī）無害化處理和資源化利用。

該舉措規定：

嚴禁餐廚垃圾產生單位違法排（pái）放餐廚垃圾，禁止將其他生活垃圾混入餐廚垃圾。

餐廚垃圾產生單位應當建立餐廚垃（lā）圾產生台賬、詳細記錄餐廚垃圾的種類、數量、去向等信息；

須在（zài）2021年12月1日前與經荊（jīng）州市人民政府許可的餐廚垃圾收運和處置服務企業簽訂《餐廚垃圾收運處置責任書》、《餐廚垃（lā）圾收運處置合同書》，並報市、區城市管理部門備案；

餐廚垃圾產生單位將餐廚垃（lā）圾須交由取得餐廚垃圾收運（yùn）和（hé）處置許可的（de）服務企業進行統一收運（yùn），自餐廚垃圾實行統一收運和處置（zhì）之日起，未取得餐廚垃圾收運、處置許（xǔ）可資格的單位和個（gè）人，禁止從事（shì）有關餐廚（chú）垃圾的收運、處置工作（zuò）；

餐廚垃圾產生（shēng）單位應當配置符合（hé）標準的餐（cān）廚垃圾專用收（shōu）集容器，將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分類收集、單獨存放（fàng），保持收集容器密閉、完好和整潔；

並按要求自覺做好餐廚垃圾的統（tǒng）一收集工作，積極配合餐廚垃圾收運（yùn）和處置企業安裝油水分離器或者隔油池等汙染防治設施。

不得將（jiāng）餐廚垃圾排入地下（xià）管網，不得將餐廚垃（lā）圾與其他生活垃圾混合收集，或交由無餐廚垃圾收運和處置資格的（de）單位和個人收運。

同時，荊州城（chéng）區所有主次（cì）幹道、公園廣場遊（yóu）樂場、單位（wèi）院落、住宅小（xiǎo）區等場所的公共廁所產生（shēng）的糞便垃圾，實行統一收（shōu）運和處置，任何未經（jīng）荊州市人民政府許可的單位和（hé）個人，禁止從事有關糞便垃圾的（de）收運、處置工作。