廚餘（yú）垃圾和（hé）餐廚垃圾統稱為易腐垃（lā）圾，長期堆放（fàng）特（tè）別容易引起環境汙染與身心不適。而目前處理此（cǐ）類垃圾多通過堆肥和飼喂牲畜的方（fāng）法來解決，比如雞糞（fèn）用來養魚，餐廚垃圾用來（lái）喂養泔水豬（zhū）。這（zhè）些方法不僅不（bú）環保，而且具（jù）有（yǒu）很大的食品安全隱患。

早有（yǒu）人提出了利用資（zī）源昆蟲來處理餐廚垃圾與禽畜糞便的方法，但一直沒有找到合適的生物媒介。蠅類昆蟲雖（suī）然產量高（gāo），但（dàn）同時又是一種害蟲，而黃粉蟲等昆（kūn）蟲又不能直接（jiē）食用易腐垃圾。

近期一些專門致力於研究利用新型資源（yuán）昆蟲黑水虻來進行餐廚垃圾處（chù）理的方法。通過前期的一（yī）繁殖（zhí）實驗和生（shēng）產設計，目前已經具備成熟的水虻算是易腐垃圾的技術。

      廚餘垃圾到（dào）達生產車間後，他（tā）們（men）會（huì）先將雜物與餐廚垃圾分離，再將分離出來（lái）的（de）廚餘垃圾進行粉碎處理，顆粒度達到投（tóu）喂標準後（hòu），還要再（zài）看（kàn）垃圾的狀態。如果垃圾濕度（dù）過高，則進行（háng）幹燥處理，最後（hòu）加入菌種進行發酵，通過泵管輸送到養殖區，喂食黑水虻幼蟲。

      黑水虻從幼蟲長成成品（pǐn）蟲隻需要15天，生（shēng）長過程中（zhōng）產生的糞便，經過發酵可（kě）轉化成有機肥，用於果樹施肥。成品（pǐn）蟲富含多種維生素、卵磷脂以及有益礦物質元素，可用（yòng）於螃蟹、龍蝦等水產養殖，還可以添加到寵物飼料（liào）中。

黑水虻處理易腐垃圾具有哪些優勢呢？首先（xiān）要從黑水虻自身（shēn）的優良特性講起：

一、黑水虻成（chéng）蟲不取食，不進（jìn）入人類居室，也不會沾染人類食物，因此不屬於衛生害蟲。

二（èr）、黑水（shuǐ）虻是同類中最優秀的一種，能夠與家蠅形成有（yǒu）力（lì）的競爭（zhēng），防止家蠅滋生。

三、黑水虻（méng）能夠（gòu）快速（sù）消化餐廚垃圾，強效殺來垃圾中的（de）病菌，並將（jiāng）餐廚（chú）垃圾中的有機質轉換成自身物質。

四、水（shuǐ）虻幼蟲還（hái）能夠實現自（zì）我收集

五、黑水虻繁殖量驚人，單雌產卵（luǎn）量近千粒。

六、黑（hēi）水虻幼（yòu）蟲（chóng）群體（tǐ）生長整齊，繁殖與應用過程（chéng）容易管理。

七、可以直接（jiē）用來養（yǎng）雞、鴨、蛙、龜等，也可以幹燥粉碎替代（dài）魚粉、豆粕（pò）等作為其它牲畜的飼（sì）料蛋白（bái）來（lái）源，能（néng）從根本上杜絕同源性（xìng）蛋白的安全隱（yǐn）患。

另外，同其它（tā）社（shè）會認可（kě）的垃圾處理方法如好氧堆肥法，厭（yàn）氧發酵法、幹燥製飼料法（fǎ）等相比，黑水（shuǐ）虻處理餐廚垃圾具有高效性和易操作、空（kōng）間利用率高的特點。

可見，利用黑水虻來處理禽畜糞（fèn）便和餐廚垃圾是一項“環境友（yǒu）好型技術”， 可以更好地實（shí）現此類垃圾的無害化（huà）、資源化和減量化處理。